Når det kaotiske bliver mindre kaotisk

De to sidste dage har jeg arbejdet som en hest. Jeg har været på job med Finn, så der har været nok at se til.

Da jeg møder ind tirsdag, mangler der så sygt meget. Jeg ved ikke, hvad Finn har lavet, men der bliver i hvert fald smidt mange opgaver over på mig. Han starter dog dagen med at undskylde, og vi snakker et stykke tid om, at han er ked af det, der er sket de sidste par dage, og at det ligger i ham at give "shit" til de mennesker han kan lide. Jo mere, han joker og generer, des mere kan han lide dem. (Guess I'm his favorite then?) JUHUUU.
Men service gik fint. Jeg fatter ikke, hvorfor vi havde så fucking travlt på en tirsdag...
Udover service gik vi (jeg) også amok med at lave orden i alt. Alt blev labeled og sat på deres respektive pladser, og det så virkelig godt ud. Når Finn og jeg arbejder sammen, så sker der altså magi. Selvom der kan gå lidt Ramsay i den nogle gange, og selvom jeg ikke altid fatter, hvad manden snakker om, så er vi et godt team. Og der er ALTID et eller andet slobby eller noget galt, når vi møder ind til vagt efter Sara og Phillippe.

Finn vil gerne blive, men så ikke alligevel, fordi folk gør, som de har lyst til. "They fucking make up things as they go! This is fucking housewife-cooking, not proper restaurant-cooking... WHAT IS WRONG WITH THIS PLACE!?" Og han har ret. Den gamle køkkenchef, Esben, er her ikke mere, og siden han smuttede, har køkkenet bare faldet i stil og charme. Og det er virkelig en skam, for restauranten er rigtig flot og hyggelig, og der er nogle professionelle ind i mellem nødderne.. Men det er sgu svært..

Finn ser i hvert fald noget i mig, og det er jeg glad for. Det er rart at vide, at man ikke er helt uduelig. Han gav mig også et rigtigt kompliment i går! UH! "That looks fucking nice! [...] You don't believe me?? What! I mean it! It looks really nice. Not many people can do streaks, and yours are perfect everyfuckingsingle time! .. Not saying that I couldn't do better - I could, trust me - but that is really nice. [...] .. Hah. And people here say I don't give compliments... Cunts." <3 <3 <3

Men altså, alt i alt to hårde og underligt travle dage (tirsdag og onsdag plejer at være dødssyge..), hvor køkkenet er blevet endevendt.. På fredag møder Finn og jeg ind igen efter en enkelt fridag, og så må vi se, hvad der er sket. De to dage, hvor hverken Finn og jeg var på arbejde, var der ikke underskrevet eller udfyldt nogle af vores sheets eller skemaer = hvad FUCK har Sara og Phillippe lavet??? Vi skulle lave ALT prepping, og der var bare fucking uorden i alt. ... Hvis det er sådan på fredag, så slår jeg een ihjel (og det gør Finn også)...

Og hey. HVIS Finn vælger at blive/bliver ansat, så gider Phillippe ikke at være der, og det samme gider Sara heller ikke. Finn er meget anderledes i sin arbejdsstil, men jeg vil også gerne hærdes og have en til tider fucking åndssvagt krævende køkkenchef, så jeg er klar og beredt til det næste (store og travle) sted, jeg kommer hen. Jeg har ikke noget imod at arbejde med/under Finn, da han er nice, og at jeg vil kunne lære endnu mere af ham, end jeg nogensinde ville kunne af Sara og Phillippe.. Nogensinde.

Og med det sagt: herunder få billeder! Juhuuu!
Jeg har fri i dag, så der kommer MÅSKE et indlæg senere... Måske.. Ellers går der nok nogle dage... Igen..... Ork. SORRY!!!

"Hey Tina, can you go wash the hot kitchen floor??" "Ja, chef!" ................. Gamle nar. Hahahahah. HVAD FANDEN ER DET DER!?!?! .. Det blev dog supershiny og fint til sidst.

Stadig i live, stadig meget træt.. Grundet koncentration og stress (og sult?) spiser jeg mine læber. Ups.

JUHUUU. Jeg svinder ud! (Næsten). Overvejer at veje mig igen. Bare for at se. :-)
.... Nu skal jeg heller ikke tabe mig for meget! Så skal jeg købe nyt tøj igen! (... Eeeej, øøv altså. Ej, jeg hader at shoppe. Nøø. Pff. Æv... (:-DDDDD!!!))

XXXXXXXXXX!!!!!!!!!
SES OM SMÅ FEM DAGE! WUUUUHUUUU!!!

"The tube is closed - somebody got splashed" .. Typisk mandag.

Så står den snart på arbejde igen. Jeg havde kigget forkert på planen, så jeg skulle ikke møde klokken 11 - MEN 16 I DAG!!!! Juhuuuuuuu!

I går var en fin fridag. Der blev shoppet lidt til både Miriam og mig selv, og jeg fik købt så sygt meget kaffe. Jeg er gået hen og blevet voldsomt afhængig af det. A day without coffee is like a day with out sunshine.. Da den første dobbelespresso røg ned, kunne jeg mærke det sitre helt ud i fingerspidserne. Med ét blev jeg den kvikkeste i rummet, og den gnavne hval i maven var glad og tilfreds.
På vej hjem fra Oxford Street var der en mand i tuben, der var blevet (på godt engelsk:) splashed. Så vi gik fra Bond Street station, der var proppet med hundrede af mennesker, der ville ind, til Oxford Circus station, der var fem minutters gang derfra. Alle linjer var forsinkede og proppede på grund af, at Central line var nede. Fedt... Men vi kom hjem i god behold, og så hyggede vi ellers med Lise og en kop the. Senere legede jeg med min franske app (DET GÅR FREMAD! UH LA LA!), og så lå jeg ellers i sengen til langt ud på natten. Hæh.

I dag er jeg lidt smadret. Jeg er glad for fridage, men det bedste er dog at have to i træk; så bruger man den første til at sove ud og slappe helt af, og så bliver den anden brugt på gøgl. Åh.

Men udover at være lidt træt, så er alt fint. Jeg sidder med den sorteste kop kaffe og tjekker det sidste på computeren, inden jeg skal på job. Jeg er vist nok alene med Finn i dag, så der bliver en del at se til. Fedt.

HAV DET GODT!
Og p.s.: Så er der kun en uge til, at jeg kommer til DK!! JUHUUU!!!! Glæder mig som et lille barn til at se den gamle, slidte havneby igen. Åh, lille Aalborg. <3

Food Art på Chozen

Miriam på Starbucks. Uhh jaa.

Espresso <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3

Jeg bruger virkelig alt for mange penge på det gøgl.. GODT at det er gratis på job!

X!

Det vildeste må være at se kolleger slås og senere selv forstuve en finger. Måske.

First of all: Undskyld jeg er så dårlig til at skrive indlæg. Jeg har haft 15-, 13- og 11-timers vagter de sidste par dage, så jeg har ikke rigtig orket at finde tid til at skrive. Jeg sover og arbejder og arbejder og sover. (Og så meget sover jeg heller ikke)

MEN! I får lige en update om de sidste par dage her..

Finn er et røvhul. En god mand, der kan sit kram, men når han er lidt stresset, bliver han det største svin i verden. To gange har jeg haft lyst til at skrige skalden af ham, men jeg har bidt det i mig og sagt "Ja, chef" til alle hans tåbelige og sygt krævende opgaver. Efter endt arbejdsdag er alt dog godt og glade dage, og så er alt glemt igen. - Men ligeså snart jeg træder ind over dørtærsklen, har jeg bare ikke lyst til at være der, for jeg ved, at han ender med at blive endnu værre..

I forgårs, hvor alt var lort, var Phillippe, Mukoko, Finn og jeg i køkkenet. Jeg var ikke den eneste, der havde det nederen, men i forhold til Phillippe, som havde sat sig selv i gang med at gøre rent af vrede, så lavede jeg alt. Jeg rendte mellem det kolde og varme køkken, lavede alle forretter og desserter (og vi var booked fuldt op fra åbning af), og samtidig hjalp jeg Finn alt for meget. Han havde ikke preppet til aftenen, så han manglede en masse ting - og det gik udover mig. Jeg havde boner, der skulle laves, mens jeg skulle lave pea puré (og det er en procedure, der tager lang tid..). Den blev skrumpet ind fra 30 minutter til 10, og jeg fattede det ikke helt selv (sidste gang brugte jeg næsten en time på at lave den (vi havde ikke travlt, så vi hyggede, jaja.)), og den blev kørt igennem til den var fin og smooth.
Jeg skulle bruge komfuret flere gange for at lave de ting, Finn urimeligt bad mig om, og jeg fik bare smidt de grimmeste ord og sætninger efter mig. Jeg var uduelig og en fucking idiot, og jeg stod fandme også i vejen konstant... SÅ GØR DET DOG SELV, DIN GAMLE NAR.

Så long story short: Da dagen næsten var ovre, begyndte jeg i vrede at skure alt ned, og mens jeg gjorde det, chattede jeg lidt med Mukoko. Vi var så trætte, og vi ville bare meget gerne hjem... Jeg havde sat Phillippe på desserter, og på et tidspunkt kommer Finn ind i vores køkken og begynder at ændre på den måde, Phillippe anretter på. "It looks like fucking shit. You are no fucking good. Was this how you worked at Ramsay's restaurant?" Og så videre... Fuck. Så gik det galt. De gik ud af det kolde, snakkede højlydt (råbte nok nærmere), og efter et stykke tid stormede Phillippe ind i køkkenet igen. Han sparkede til skraldespanden, så den væltede, og så smadrede han jerndøren ud til rygegården op, mens han råbte, hvad jeg tror var meget grimme skældsord, på fransk. Rune kom fjantende efter ham og så stod de udenfor i et godt stykke tid og snakkede. Finn kom ind i køkkenet og var sådan "What the fuck is his problem? I swear. I fucking swear! Fucking all british chefs fucking swear. [...] I'm not gonna be here next week. This is fucking shit." .. Alt var vildt. Jeg ville ikke blandes ind i deres fight. Jeg sagde min mening, og senere, da det hele var faldet lidt ned, snakkede jeg med Finn, der undskyldte og sagde, at han ikke mente noget af det, han havde kaldt mig. Han sagde, at jeg var rigtig god og dygtig af en pony at være, og han kunne mærke, at jeg ville dette. Og så huskede han ikke, at han havde råbt "You a fucking useless! A fucking useless cunt who can't fucking do no fucking good" ad mig. Ups. Sorry.
Fin mand. Grim arbejdsmand.

Efter job tog vi alle sammen til Camden og drak os glade igen. Phillippe har fødselsdag i dag, så det fejrede vi to dage før tid. Alle snakkede godt, og vi var alle gode venner igen. Finn virkede også meget frisk, og han var i et exceptionelt vildt festhumør. Jeg fik så senere at vide, at han leger med dragen og kører det hvide guld ned i store mængder.... Hvad fanden mand.. Han prøvede også at sælge til flere af os. Den gamle nar.

I går arbejdede Phillippe, Finn, Mukoko og jeg skulle arbejde søndag. Der var heldigvis ikke travlt, så vi gik og var sådan "jaajaaaadaaaaa" og havde det godt. Dog var der stadig meget tense fra i går, og jeg var godt gnaven og træt. Jeg ville bare gerne hjem.. Lorte dag. Jeg lukkede mig selv inde i walk-in køleskabet og rengjorde det, mens jeg holdt min egen elektroniske fest. Juhuuu!
Jeg var den næstsidste, der gik. (Søndag skal alt cleanes, så søde, stakkels Mukoko er altid den sidste, der går).

ENDELIG FRI! Og endelig fridag igen!
Jeg brugte resten af dagen (og en meget stor del af i dag) på at lære fransk. Det er mit mål. Ikke nødvendigvis at tale det flydende, inden de resterende otte måneder er gået (det ville være SYGT!!), men blot at kunne begå mig i det. Allerede nu går det nogenlunde (dog: fuck tal. 90 er quatre-vingt-dix. Altså 4 x 20 + 10... HVAD! .. Dog er det danske også lort. 90 er halv-fem-snes. (En snes er 20, så fem og en halv af dem) .. Og det giver jo absolut heller ikke nogen mening. Nordmændende og britterne har fanget det: ni-ti og ninety. Gode mennesker.)

Nå. Bonne journée! Je m'appelle Tina, j'ai vingt ans.
À plus tard, au revoir. Baguette, brie, croissant, Eiffel, la gorge, hiver, clair, roux, fèvrier, décembre, omelette du fromage, uh la la!

Rune er begyndt at kalde mig Espressoprinsessen. Guess why ...

Jeg drikker i hvert fald 5 espressoer om dagen. Det er nok ikke så meget, men jeg ville ønske, at det var meget mere. Jeg kan bare ikke få mig selv til at spørge om mange flere.... Hæh. Eller .... Nu prøver jeg at nå over 10 i morgen. Det er jo en lang arbejdsdag, sååå.. :-)!!!!!

STADIG GLAD! STADIG I LIVE! Og jeg fortryder ikke, at jeg er taget herover. Jeg savner bare folk helt åndssvagtsygtmeget. Øv. Det bliver godt at komme hjem på besøg om en uge!!!

X
Og p.s.: Jeg skal nok prøve at skrive lidt mere på bloggen! Flere billeder, flere oplevelser. (Det bliver bare lidt svært, når jeg står i det samme bette køkken dag ind og dag ud..) MEN! ALAS! Jeg vil prøve.

Bonne journée! Kys og kram og en masse kærlighed herfra. Nu skal jeg ud at shoppe med Miriam. Igen. Uh la laaa!

På jagt efter Peter Pan!

Fridag #2 er brugt meget fornuftigt!

Jeg besøgte Lotfis Pret A Manger i Fleet Street og spiste frokost der. Det var rigtig hyggeligt, og Fifi gik amok med den gratis mad.. Jeg fik fire store kopper kaffe. To gange latte, én cappuccino og én mocha. Juhuu! Og uden at spørge blev han ved med at komme ned med sager. (Og fordi jeg sagde, at jeg simpelthen ikke kunne/ville spise for meget, da jeg følte, at jeg proppede mig altid, kom han kun med sunde snacks og drikkevarer, haha. Så sød og betænksom.)

Så efter at have siddet på Pret i næsten to timer, gik jeg på eventyr ad uvante veje! Og heldigt nok fandt jeg en SportsDirect, hvor jeg købte et par glade kondisko til en OK-god pris! Derefter fandt jeg andre butikker, og så blev der ellers købt sokker, sportsundertøj og løbetøj (hvoraf noget af det var str. 14 år... WHAT!?). Juhuuuuu! Det er blevet indviet gladeligt!

Jeg smuttede en tur til Hyde Park, hvor der er den flotteste (om sommeren, i hvert fald) park med en masse gode stier, flotte statuer og bygninger. Jeg fik taget nogle billeder, og inden længe var jeg godt rød i ansigtet. Juhuu for motion!

Nu sidder jeg og spiser fruit&seed mix og vindruer. Og så er jeg virkelig træt i kroppen. Der blev gået amok; jeg lavede armstrækkere, gale hop og spark, og så dansede jeg med dræber-svanerne. Juhuu!
Glæder mig til en solid 09:00-00:00 vagt i morgen. .... Åh. Jeg kommer aldrig op.

HAV EN GOD AFTEN!

SHOOOOOPPIIIIING!

SÅ skal vi løbe en tur! Juhuu!

Folk er vilde med mit navn. "Hah! Like Tina Turner! Cool!" .. Og så sang hun Rolling. Nice.

New BFF. Dog er jeg bange for, at han brækker mine arme...

..... Eller at hans venner gør det.. :-(

Hyde Park <3

Hyde Park. Og ænder. :-)

MANDEN AF GULD! Opholdt af en masse hvide, lidende mennesker.

HVAD!?!?!? Så skal der ledes!

PÅ JAGT EFTER PETER PAN!!!

Fandt ham! Og alle hans alfer.

Største fan. Meget glad danska flicka møder Peter Pan af jern. Sød historie.

Hyg Jer til næste gang :-)
X

Undskyld stilheden, folkens.. Nu bliver I bombet (så undskyld igen)..

Ja. Så er det fire dage siden, jeg sidst skrev på bloggen. I må undskylde, at jeg ikke skriver på den hver dag. Jeg har valgt ikke at gøre det, da jeg tror, at det simpelthen ville kede Jer for meget. Så meget spændende sker der heller ikke i mit liv. Arbejdet er gået hen og blevet en vane, og når man arbejder 10-11 timer om dagen, så sker der ikke meget andet end, at jeg står op, tager på arbejde og kommer hjem igen.

Men hermed en update:

Lørdag var så helt åndssvagt travl, at I ikke fatter det... Finn stod i det varme, Mukoko i opvasken og Phillippe i det kolde. Jeg pendlede mellem det kolde og varme køkken, da begge steder havde brug for en hjælpende hånd.
Der var og er stor forskel på den måde, Finn og Phillippe kører deres køkkener på. Finn er supertidy og har styr på det hele, mens Phillippe roder som en gal og kommer bagud med alt. På et tidspunkt havde folk ventet i alt for lang tid på deres ting, og Phillippe havde ikke styr på en skid.
Jeg plejer at stå for bonerne (tage dem fra maskinen, råbe dem op og så placere dem på skinnen), men denne gang kørte Phillippe sit helt eget show. Jeg hjalp, hvor jeg kunne, men der var bare ren fucking kaos. Tjenerne kom løbende ned af trappen flere gange og til sidst kom Charlotte ned og stod i døren og hakkede på os også. Hun blev stående der, indtil jeg havde lavet halvdelen af de tallerkner, Phillippe havde misset. Og imens jeg knoklede for at få styr på bonerne, der lå på bordet og på gulvet, stod Phillippe og lallede med en smoothie, der skulle have været oppe for over tyve minutter siden.
Da alt var sendt op, kom Charlotte tilbage og halvråbte af os. "You are TWO in this kitchen. You should be a LOT more faster. This is unacceptable. If you don't get yourself together the music will be switched off, because it seems like you're just having a good time." Et simpelt "Ja, chef" fra mig af og en masse "jamen, okay, jeg skal nok, men...." fra Phillippe .... Jeg HADER at arbejde sammen med Phillippe! Han fejler så tit i bestillingerne, han roder og han er fucking ligeglad. Hans attitude er sådan "fuck alt, jeg har været her i et år, jeg ved alt. Jeg behøver ikke at oppe mig" .. Nar.
Da der var kommet ro på, og jeg havde fået gjort rent bord (Phillippe hjalp selvfølgelig ikke), kom Charlotte ned og sagde i en noget alvorlig tone, at hun lige skulle snakke med os. Av, mit hjerte. Det galloperede. Jeg vidste, at der var en skideballe i vente, og jeg var allerede pissesur på Phillippe, så alt kunne gå galt.
Ovenpå kom vi ind i private dining, og så talte vi.. "How did you think lunch went, Tina?" Jeg svarede ærligt, at den gik okay. Maden kom op, og det så godt ud, men vi bare bare alt for langsomme. "Alright, and you Phillippe? Bad? What do you mean?" ... Og så begyndte Phillippe ellers at skyde skylden på værktøjet og diverse maskiner for ikke at "virke ordenligt". Det var derfor, han kom bagud og bla bla bla. .. Phillippe din store fede nar. Dickhead. (Undskyld.. Jeg er stadig sur på hans arbejdsmetode flere dage efter...) Charlotte spurgte, om jeg var enig, og jeg sagde, at ja, vi var for langsomme, men at det var fordi, der var så fucking rodet, og at der ikke var styr på noget. "Okay, I'm gonna agree with Tina on this one." (Yeeeeeees <3 <3 <3 <3)
Lang historie kort: Phillippe er ikke velegnet til et travlt køkken. Han er her på deltid, og han giver en fuck. Jeg er den af alle kokke, der har flest timer om ugen, så jeg er ved at få et rigtig godt tag omkring tingene..!

I går var en semikedelig dag. Jeg mødte ind klokken 15, fordi Sara skulle til møde. Hun var væk i to timer, så jeg kørte køkkenet alene. Både det kolde, varme + alt prepping. Det var cool, selvom der ikke skete så meget.
På et tidspunkt kom Finn forbi, fordi han skulle have udfyldt sit timesheet (han er jo stadig tempeh), og lidt senere kom Sara tilbage. Så gik jeg selvfølgelig ud af det varme, og så kom der en bon ind til mig. Da retterne var klaret, kom Sara ind og sagde til mig, at det nok ville være en god idé, hvis jeg satte timeren næste gang. ............. NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!! Det hele havde kørt så godt, og så glemmer jeg kransekagerne i ovnen!!! .. Lidt for brune blev de, men ikke helt brændte. ØV! ... Øv, mand. :-(

I dag og i morgen har jeg fri (AAAAAAHHRRR!!!), så de skal bare bruges på afslapning. Jeg er blevet syg igen. (Det sker fandme altid, når jeg har fri). Jeg tror, at det er pga. kulden (jeg har vist ikke nok tøj på), og så pga. røg, dampe og gasser fra byen og undergrunden især. Øøøøøøøv, maaaaaand.
Men dagene skal bruges på afslapning og recovery. Og indkøb af gaver til folket! Juhuu!

HAV DET GODT, TIL VI SES TIL MAJ! (Og også hvis vi ikke ses til maj)
X

Og p.s.: Hvis alt går vel, så har jeg en fucking stor hemmelighed til Jer! JUHUUU!
Og p.p.s.: Fordi jeg ikke gider at holde på den, så fortæller jeg den, selvom intet er sikkert endnu: FINN ER MÅSKE MIN NYE KØKKENCHEF <3 <3 <3 <3 <3 <3 JUHUUUU!! Der er bare en del med papirer og pis og lort, der skal ordnes. Han bliver en dyr mand at få fingrene i, men vi vil så gerne have ham. Jaaaa, vi vil!

HA' DET BRA!

Juhuuuu-morgenmad. :-)))) En skam at dette ikke er hver dag. :-(

Hahah. Runes eksperiment: DEN KOLDE KØDMUFFIN! Bund af rugbrød, derefter fars, kartoffel, rødkål, revet Järlsberg ost og lingonsylt på toppen. Meget spændende idé - og så smagte det faktisk fucking godt!

Det sidste bord d. 14/4. Tre indere, der havde the time of their lives. Hahaha. OK-GOD INDKOMST.

Kladdkaka med lingonberry ice cream. Dette var den allersidste tallerken, jeg sendte op. Den endte ved de tre indere. (Den brune streg er desværre grim. Meget grim. Haha.. Men mit chokoladejazz på isen er okay. Prøver noget nyt en anden gang..)

ENDELIG FRI! Sidder i baren og snakker med Mette og Christina, inden vi tager ned til "vores" pub.

Hæhæhæhæh. Kartoffelkunst.

I går! Juhuu. Er så træt og smadret altid. Arbejder som en hest. GODT AT HAVE FRI!

Nok mest til damerne ...

Hej alle derhjemme!

I dag havde jeg fri - og jeg har nydt det til det ypperste! Miriam og jeg har hygget os ganske meget; der blev shoppet, spist lækker mad og drukket (alkoholfrit, selvfølgelig - hun er jo kun 11!) de gode steder, og det var rart at komme lidt væk fra barnelarmen... (I går skreg jeg for første gang af drengene, fordi de stod og hoppede på min bærbare... Små svin. (Undskyld..))

I går shoppede jeg som en gal, og jeg fortsatte selvfølgelig som en pro i dag. Hvad kan man ellers lave på sådan en dejlig, semigrå let-regnvejrsdag? Og helt uheldig har jeg ikke været, selvom det er fredag d. 13.. Juhuu!

Jeg har som sagt brugt dagen på at shoppe, men burde nok have slappet af, da dagen i morgen står på en solid 13-timers vagt (fyyyyyyy føj!). Så av, mine fødder nu! Og av, mine fødder i morgen. Hihi.

Et meget ligegyldigt indlæg, men mere er der ikke sket siden sidst.

Jeg glæder mig til at komme hjem til maj! Folk! VI SKAL SES!

Herunder lidt lydgodt, så det hele ikke kun handler om shopping...

Jeg elsker dette nummer - så hør det og mærk kærligheden smadre ud af Jeres højtalere. :-) Nyd det og hav det så godt, som I kan. :-*

OG TIL DAMERNE! (Eller de drenge, der mangler sådan et sæt af uvisse grunde):

Dette sæt er supersødt, men det er sgu for småt til mig. OG PRIMARK VILLE IKKE GIVE MIG REFUND!!!! Så jeg kan ikke bytte det, så hvis der er nogle derude, der gerne vil have sættet/købe det: værsågod. :-) BH'en er en 75C og trussen... M/L? Tror jeg.. Først til mølle :-) Og hvis der ikke er nogle bud, så vil Miriam gerne have sættet, gemme det til hun bliver gammel nok, og så være glad for det all over again.. Hahaha..

Hav det godt, folkens. :-)
X

Lort. Ren lort. FUCK!!!!!! ... Så savner man sgu trygge DK...

Kære folk.

De sidste dage har været ret jazzede, og de har føltes ligesom skæve toner og højgang på voldsomt bølgende hav. Jeg har ikke kunnet sætte mig ned og slappe af. Jeg har ikke rigtig spist noget, og jeg føler mig syg og træt.

I forgårs var en ret kedelig dag. Der skete ikke meget i køkkenet. Jeg vaskede op som en gal, og Finn og jeg jokede, snakkede og kom lidt tættere på hinanden. (Nu kender vi hinandens fulde navne.. Uuuuuh!) Da klokken slog lort, knappede vi en øl (eller Finn en pærecider, da han er "way too old for that other stuff". Jeg ville egentlig også hellere have en cider.... Men den var på huset, så der er ikke plads til utaknemmelighed og utilfredshed.
Vi låste restauranten af, og inden vore veje skiltes, kom der lige lidt info på bordet. "You're not going to town? Why not? You're like a fucking sprout; you should be out going bonkers. Not like me. I'm a sad old man who's going home for a lonely wank. Hah! But that's life. I'm way to fucking old for this shitty life. [...] Sad man? Yeah, I'm a sad man. A sad, broken man. My heart has been broken many-a-times for several reasons. You live, you die. Everybody whom you love will die. That's life. I might be a sad old man, but I'm not fucking blind." ... Finn.. Fuck, du er nice.

I går var en fucking lortedag. Fra start til slut. Grundet nakken har jeg migræneanfald, og det kiggede lige forbi... Der skete intet i restauranten. Jeg stod godt nok i begge køkkener, men der skete ikke ret meget.. Vaskede op og havde det nederen. Var bitter. Kunne ikke se ordenligt, og hovedpinen pressede på. Jeg orkede ikke at spise, og Finn var meget dad-like og tvang mig til det. "If you were my fucking daughter, I wouldn't be pissed off at you, I would just be bloody pissed of because you weren't taking care of yourself. You need to fucking eat. Fuck this. Stop quitting around. You gotta eat, you fucking prick." (Sagt alvorligt, men prick var selvfølgelig med et crooked smile.)
Udover dette var Finn over min nakke hele tiden. Jeg gjorde alt for langsomt, han rettede alt, kom med tips og tricks, smed mig ud af køkkenet, fordi jeg var en "fucking bitter bitch".. Ikke at jeg var på det tidspunkt - jeg havde det bare pissedårligt.

Da vi skulle rengøre lortet (her er der tale om køkkenet og den kæmpe opvask), gik alt bare ned ad bakke.. Opvaskemaskinen lukkede mere vand ud, end Titanic lukkede ind. Gulvet sejlede, og vi stod i en sump... Argh!! Jeg svuppede alt lortet op, og da vi var sekunder fra at være færdige, kom Finn til at vælte sin spand med vand ........................ Fuck.. Han var meget mere sur end mig. Jeg var bare træt. Det var sgu lidt tragikomisk, men Finn var fandme sur. Han bandede - og bandede voldsomt. Nye, hidtil ukendte ord fløj ud af kæften på ham, og jeg stod bare og lyttede og kiggede på pølen, der bare fyldte gulvet. Jeg bandede selv og rasede godt over hele denne dag.
Finn smuttede lidt før mig (5-10 minutter), så jeg stod tilbage i en helt tom restaurant.

Da jeg kom udenfor og låste af, kom der en halvkøn, middelaldrende kvinde mod mig. Hun bar fint tøj, og hun havde flotte - dog uægte - smykker på hænderne. Hun spurgte mig, om jeg havde nogle penge, hun kunne få/låne. Hun manglede £5,99 for at købe sig et benzinkort, da hun var strandet og bla bla bla.. Jeg undskyldte og sagde, at jeg ikke havde tid, og at jeg ikke havde penge på mig.. Et kvart sekund efter har jeg en fucking kniv stukket i ansigtet, og hun vrisser i et forvredent stemmeleje mellem sine fucking klamme tænder: "Give me your fucking money." ... JEG BLIVER FUCKING RØVET AF EN AF GADENS DAMER. HVAD FUCKING FANDEN! Jeg dykker ned i lommen og finder ca £13 frem og kaster dem efter hende og halvråber "FUCK OFF". Hun langer ud efter mig/pengene og snitter min venstre hånd. Fucking so. Jeg siger Jer, jeg løb. Jeg blev fucking mogged lige udenfor restauranten... For helved. FUCK, jeg var bange og pissesur. Og jeg er stadig fucking bitter over det. Heldigvis havde jeg ikke ringe på, telefonen eller pungen fremme.. Det er nederen at miste penge, men det er fucking kun papir.
Jeg er okay. Jeg gider ikke mere, men jeg er okay. Jeg er i live, og min hånd er okay, og alt er okay. London er fedt - og jeg har ikke hjemve. Jeg savner folk - og oplevelser som denne får mig til at sætte pris på livet og på alle mennesker. Kvinden var en junkie, der skulle have penge til sit næste fix, og det er sådan, livet er.

For at få det lidt bedre, hørte jeg Pretty Things af Rufus Wainwright på repeat hele vejen hjem. Jeg havde lyst til at falde på knæ og tude, men jeg orkede simpelthen ikke. Jeg orker ikke engang at være magtesløs.
Så på vej hjem hører jeg den sang - og prøver at se det smukke i alt. For at få det bedre, tror jeg... I metroen ser jeg det sødeste par, der virkelig er der for hinanden, og jeg bliver ramt af denne bittersøde følelse. Jeg vil også have det der..
I det næste tog, jeg hopper på, sidder der en ung kvinde med den flotteste hund. Hun har sin kæreste og en ven foran sig. Da de hopper af, giver kæresten vennen en knockle-five, og jeg bliver så glad indeni. Da jeg selv skal til at stå af, kigger jeg ned på den halvsovende kvinde, der har siddet ved siden af mig i toget hele tiden. Og.. Fuck.. Det gjorde så underligt ondt at se på.. Hun kiggede op på mig med voldsomt blodsprængte og forgrædte øjne, og så luftkyssede hun til mig og smilte svagt. Det ødelagde mig. Hele vejen ud af undergrunden havde jeg lyst til at græde. Der var mus og affald overalt, og et kærestepar stod og skændtes.. Stemningen var ubehagelig og hektisk, og jeg fik det virkelig dårligt.

... Da jeg endelig kom hjem, snakkede jeg med Lise og Kamel om det. Efter snakken smuttede jeg ud og spiste lidt, og pludselig kom Miriam hen til mig og krammede mig. "You' heard?" .. "Yeah. I'm glad you're okay.." .. Ja, det er jeg sgu også.

Hektisk, hva'? ... Så kære mennesker.. Til de af Jer, der ønskede billeder af restauranten: glæd Jer lidt mere over dem, end I egentlig ville have gjort. Det ville glæde mig bare lidt.. Også selvom de er lidt dårlige og mørke.. For, ja.. Hvis jeg var taget direkte hjem, var jeg aldrig blevet overfaldet. (Men nu er det selvfølgelig heller ikke nogen andens skyld end min egen. (Karma.. Du er en bitch.))

Hav det godt.
X

Private dining room.

Baren set fra gangens POV.

Anden del af baren. (Og en fed finger i bunden..)

En rodet restaurant (efter lukketid er det okay) med aftenbelysning.

Der er dækket op til frokost, så vi er klar til dagen efter. Søde søde snapseglas.

Venstre bogreol er fyldt med skandinaviske fiktivshistorieskrivende forfattere.

En glad og træt mig. 7,5 minut før jeg lukkede restauranten.

Højre bogreol er fyldt med kogebøger om skandinavisk mad. Øverst mine to favoritter: Den ene kan jeg selvfølgelig ikke huske navnet på, og den anden Noma. :-)

Restauranten set fra indgangen. Går man ligeud af gangen i bunden, kommer man ind i private dining. Drejer man til venstre og går ned af trappen, finder man køkkener, kontorer og gæstetoiletter.

Front of bar.

Front. Desværre er der meget stilladsarbejde, så det ser grimt ud. Det var lige i venstre hjørne af billedet, at jeg blev mogged.

Alt interiør, kunst og design i restauranten er dansk. :-)

HEJ HEJ.

Girls night out, juhuuu!

Heeeej. :-))))

I dag havde jeg fri, og fridagen blev brugt fornuftigt. (Jeg har downloaded Courage the Cowardly Dog serien, så den er selvfølgelig blevet set flittigt! Hæh..)

Efter at have fået godt ondt i øjnene (og øren af drengenes evindelige skrigeri), tog jeg Miriam under armen, og så tog vi på eventyr. Der blev shoppet med øjnene, og vi spiste aftensmad på Noodle Oodle. Juhuu!
Der er kommet en hel del nye ting på min ønskeliste! Hihi. Ender dog nok med at købe noget af det selv. :-)

Jeg skal på arbejde i morgen, og før det SKAL jeg simpelthen have købt mig et engelsk telefonnummer. Problemet er bare, at jeg SKAL betale forud med mit engelske dankort (et dansk debitkort virker ikke, selvom det er det samme.....), så jeg skal først i banken og sætte penge på - manuelt.. For... Ja... Jeg har sgu ikke fået løn endnu.. :-( Hæh....
Men arbejde.. Puh. Det bliver kedeligt. Men i det mindste skal jeg først møde 17. Så kan jeg bruge dagen på lidt SHOOOPPIIIIIING!! :-D

Hyg Jer, søde mennesker! :-)
X

I dag. Hihihihihihihi.

Shopping! Juhuu!

Sko, sko og masser af sko!

THESE SHOES ARE "TO DIE FOR"!! .. Og så kostede de "kun" £ 220. :-)

Søde Miriam <3

Hihihihihi. PPG!!!

Split-dinner hos Noodle Oodle. Hyggeligt!

Hav det godt, søde venner. :-)
Savner Jer.

Sunday.. Good, ol' bloody sunday...

Søndag. Søndag, søndag, søndag. Delvist den værste og bedste dag i ugen.
Søndag er der kæmpe rengøringsfest, og der er altid travlt med brunch og Sunday Roast. - Og nu har vi tilføjet to nye menuer til vores menu (tosset, I know..): Easter Platter og Easter Menu. Så det er mange ting, der går amok på en søndag!

I dag har så selvfølgelig været den mest stressende dag til dato. Der var booket up altid, og der var helt åndssvagt mange walk-ins! På et tidspunkt kom der ni boner ind på samme tid, hvoraf hver bon bestod af bestillinger til fire-seks personer. Få af dem var til to. Finn stod i det varme, mens Sara og jeg stod i det kolde køkken - og det var tosset. Da den værste del af stresset var ovre, og vi kunne snakke lidt og hygge imens, gik jeg i gang med at rengøre vores walk-in køleskab. Det gik forholdsvis hurtigt, men jeg blev nødt til at gå ud en gang i mellem. At stå i 2 grader i så lang tid og ikke have varmt tøj på.. Ikke den bedste idé. Det er ikke mit favoritjob, men det blev gjort med bravour.. (Hah.) Finn kom ind og så køleskabet, og han var meget "Whoah, this is really neat.. Where'd all the shit and useless stuff go? This looks so much better than that shit-fridge that twitfuck of an 'head chef' had before." Og han har ret. Det er pænere og mere ryddeligt.

Da jeg arbejdede med Phillippe i går, kunne jeg virkelig godt mærke forskellen... Phillippe roder virkelig sindssygt meget, og han har ikke styr på så meget. Han sendte forkerte bestillinger ud og var bare sådan "aaaaaaayyy, 'is cool, man" til alt.
Jeg gik amok og lavede rigtig flotte desserter og fyrede op for sassy jazz og finurligheder på tallerknerne, og Phillippe stod altid bag mig og kiggede og beundrede. "Ya kno', the only difference between you n' me is the experience. And then, by the way, you're really good at that. I mean, look a' it! Shit!" Og så lavede han sine desserter a la mig. Hihihihihi. Juhuu! Jeg er glad for, at jeg kan gøre det på min måde. Så sender jeg ligesom min passion og kærlighed til mad videre ud til gæsterne, i stedet for at levere noget halvhjertet, der er pakket ind i kasser og hegn. Kreativ frihed, mand! Det er vejen frem!

Men altså. Alt i alt var det en god dag i går. Selvom der altid sker et eller andet pis om søndagen. Er I klar?
- Fryseren i det kolde køkken gik ned. Alt smeltede, og jeg (ja, jeg var den heldige i dag! Fik alle lortejobs!) skulle tænke hurtigt og kreativt og redde det hele. Det var værst med isen.
- Køleren skulle rengøres. Det er bare et surt job. Det tager lang tid, og så er det pissekoldt.
- Vi løb tør for tallerkner og kom derved bagud i bonerne. STRESS! PIS! Og der var intet, vi kunne gøre....
- Finn skulle bruge en lighter, og da der åbenbart ikke var nogle lightere i nogle af køkkenerne, gik jeg ind efter min i mit skab. Da jeg åbner skabet, falder der fire fucking fede mapper ned i hovedet på mig, og så skal der ellers ryddes op i alle de lortepapirer... Finn kommer ind og griner, "you got that ligther, you fucking idiot? What have you done? Women... !" Hahah.. Idiot. Han får lighteren, og jeg rydder op. Og har pisseondt i hoved og nakke resten af dagen.
- Der var rigtig mange specialbestillinger i dag, og Rune kom altid ned og ræsede igennem en masse tilføjelser og pjat. Det er selvfølgelig fint og cool at skulle tænke anderledes - men ikke cool, når køkkenet ligner lort, der mangler tallerkner, Mukoko står i vejen og prædker om de to skraldespande og hans tabascosauce (og man ikke fatter en skid + ikke rigtigt hører efter, fordi man har bedre ting at give sig til)
- Mukoko var også god til at tage saucer og iblødgjorte ting, der skulle bruges, og smide dem til vask... OOORK. MUKOKO BASENGO!!! STOP!
- Og så havde jeg tømmermænd. Men det er ikke køkkenets skyld. Næsten.

Jeg orker ikke at skrive mere nu. Det har vist også været en god omgang. Jeg har heller ikke sovet i nat (hvorfor fanden drikker jeg også...!?), så jeg er rigtig træt. Derfor undskylder jeg også lige for eventuelle taste- og stavefejl. Jeg orker ikke at læse indlægget igennem, hihihihi.

.. GODT, at jeg har fri i morgen. Det trænger jeg til. Har også arbejdet som en hest de sidste par dage!

HA' DET BRA!
X

Lortearbejde....

SKIDE BLITZ! Men det er mig om lidt. Er så smadret. Hihihihi.
Gooood naaaaat, søde mennesker :-P