"Du ved ikke en skid om mad - men du er dygtig."

"Du ved ikke en skid om mad - men du er dygtig." .. Sådan sagde en godt fuld Rune i nat til mig i øredøvende livemusik på O'Neill's Bar i Covent Garden, og det er vel egentlig også rigtigt. Jeg har de grundlæggende teknikker og opskrifter på plads, men når man står og lavet forretter og desserter, lærer man ikke så fandens meget. - Og jo slet ikke om det varme køkken.. "Du er dygtig, og hvis situationen ikke snart vender, så skal du væk herfra indenfor tre måneder. Du kan ikke blive hos Madsen i alle ni. Det kan du ikke. Du skal ud og lære!" Amen, brother.

Og som situationen er lige nu, så... Ja.. Så kommer jeg ikke til at lære en skid. Tom bliver fyret i dag, og det betyder, at Philippe, Sara og jeg skal arbejde ekstra meget de næste par dage. Restauranten ansætter ikke en ny køkkenchef. Det er umuligt.. Såeh.. Vi giver Philippe Toms job, så vi har to "erfarne" kokke, en apprentice (mig) og så en assistent. I dag, i morgen, lørdag og søndag kommer der en ny, der skal på prøve. Ingen af dem er englændere eller skandinaviske, men derimod fra Congo, Ungarn, et arabisk land (husker ikke liiiiiiige hvor det var. Og hun er forresten også den eneste pige) og så en fra Tibet. I dag er det Gogos tur. Han er fra Congo, og selvom jeg har fridag i dag, så kommer jeg lige forbi og siger hej. Kun fordi han lyder nice. Og hedder Gogo. (Hver gang jeg tænker på hans navn, kommer det syngende til mig som "Wake me up, before you go-go" .. Hæhæ. Jeg er så ondt et menneske...)
Men altså, som tingene er nu, så kommer jeg til at arbejde meget de næste par dage (forhåbentligt ikke mere end et par dage..), og det er lidt træls, for søde søde Christian kommer på søndag (hvor jeg havde fri - but ain't got no more) og bliver til torsdag. Det er meget sandsynligt, at jeg kommer til at arbejde alle de dage, han besøger.... Ork. DAAAAAMN YOOOOUUU, UNIVERSE!!

Men. Alas. Med dette kaos af et køkken og de dertilhørende flakkerier og problemer, så sker der også gode ting!
Jeg var til mit første menu-meet med Charlotte, Rune og Sara i tirsdags, og der bestemte vi, hvordan menuen skulle se ud, hvilke retter der skulle på m.v.. Jeg kom med forslag, og de blev hørt. Og godkendt! Det føles fucking nice at se ens idéer på et stykke papir med Madsens logo på. Mummy, daddy, I'm famous! Så skal retterne bare laves, smages og godkendes, og så er vi fucking klar til summer at Madsen's! JUHUU! Jeg fatter ikke helt, at de lader en apprentice gøre og give så meget, men jeg er så pissetaknemmelig for det! Hvor og hvornår sker sådan noget her ellers??!

Så.. Alt i alt går alt godt. Jeg er ved at omkomme af heden nede i køkkenet (den ligger konstant omkring de 30 grader), og luften er den værst tænkelige genbrugsluft af slagsen. Jeg er svimmel og døsig hver dag, og selvom jeg drikker meget væske og spiser mere, end jeg har gjort i meget lange tider (var sgu begyndt at leve af luft og frappuccinos), så er jeg fortsat svimmel og ikke helt duelig.. Dette går ud over tempoet - især på de kedelige/stille dage, hvor der går længe i mellem bonerne. Så er det svært at trække sig selv op og ud af det hul, man befinder sig i. Men nu har jeg fri i dag, så kan jeg også lige få sovet lidt (hah.. As if..) og slappet af. Det er nok en god idé at lade op til de næste par dage, da de bliver travle. Yes!

P.t. er det lidt svært at finde motivation til at arbejde, da det snegler sig afsted (og så alligevel ikke helt at snegle. Tempoet er vanvittigt, og dagene løber fra mig.. Er det allerede snart juni???). Hele kaosset med køkkenpersonale er så sygt nederen, vores nye klima i køkkenet, og problematikken med at finde et sted at bo MEGET SNART!, er alt sammen med til at gøre en meget træt i både krop og sjæl.. Og så er jeg blevet angrebet af en milliard insekter. Det er den sommerdetalje, jeg glemmer hvert eneste år... Myg og andet djævelsk lort.

Men.. Ja.. Med det sagt, så håber jeg, at I har det godt derhjemme. I er savnet, og jeg tænker mere og mere på Jer, for hver dag der går.

X

Elsker sommer - hader varmen i køkkenet.

Tømmermænd og sommer og fridag <3

Drinkshygge med Rolf!

 
 Og p.s. KUNNE SYGT GODT SPISE TARTELETTER LIGE NU!!!!!!

Fuck. De mest whackass dage på en arbejdsplads. Nogensinde. NICE.

Hej hej hej hej!

Atter fem dage er gået, og jeg har først nu fundet tid til at skrive på min elskede, dog ret støvede, blog.

Onsdag var en travl og meget hård dag. At arbejde med Tom er ikke kun irriterende, men det er blevet en decideret plage og ugidelig affære. Jeg er så fucking træt af ham og hans lortejokes og seriøst manglende interesse for restauranten, vores mad, hygiejne og også folket her.
Som sagt var onsdag fuckertravl og hård. Udover at service var skør, så skulle vi selv vaske op. Dette job fik jeg samtidigt med at jeg skulle lave forretter og desserter. Alt hobede sig op, og jeg var så åndssvagt sur og irriteret. For helved!! Så det var rigtig lækkert, at Christina kunne få fat i sin kæreste, Chris, der kom og hjalp til med opvasken. Udover dette opvaskehelvede, så var vores walk-in fridge i stykker...... Så alt skulle reddes og flyttes, og dette var Toms job, da vi andre var noget så optagede med at rydde op og vaske op. .. Men at sætte Tom til noget som helst seriøst er en fucking fejl, for han gør det ikke ordenligt, og det gjorde han heller ikke denne gang. Det var tydeligt, at jeg var fucking pissed, og Christina var også på nakken af ham hele tiden. "This needs to go out as well. And this. And what about this meat and dairy??" .... Ork..
Da Tom smuttede, tjekkede jeg lige begge køkkener igennem. Gulvet i det kolde var ikke vasket, han havde glemt at slukke for vores inlet fan i det varme køkken, ovnen og gassen..... For helved, jeg er træt af ham.
Jeg nåede LIGE mit sidste tog. Jeg blev nødt til at løbe ned til stationen.. Fuck, jeg er træt af det.

Torsdag startede stille og roligt ud, indtil der pludseligt strømmede ind med mennesker. Alle kom på samme tid, og så blev køkkenet bare FUCKING travlt. Er du gal, mand! Det var så fedt, og der var så fucking varmt i køkkenet. Vi var godt oppe over de 30 grader i det kolde køkken, og med opvaskemaskinen kørende, så blev der i hvert fald ikke koldere - og luften var den samme, gamle, brugte, der altid havde været i køkkenet. Fy for satan, jeg havde det dårligt. Og fy for satan, hvor jeg svedte!! (Hæh...)
Men alt godt har en ende, og således var denne arbejdsdag ovre. Vi tjente kassen, og vi løb tør for næsten alt. Det var så vanvittigt!

Fredag var en noget whack dag. Philippe, Mukoko og jeg var på arbejde nedenunder, og Rune, Rolf og Magnus var ovenpå. Da klokken blev omkring de 18-stykker, ankom Sara. ... Godt stiv og knaldhamrendes krapperød. Er du vanvittig... Jeg har aldrig set hende så fucking smadret og fuld før. Og det var ikke kun pga alkohol, men også solstik (jaja, Sara. Jaja. Haha.). Så i starten gik hun lidt rundt i små shorts og en bh, og var ellers noget så ristet. I starten var det meget sjovt, men det blev med tiden irriterende. Vi sendte hende ind i det kolde køkken for at skrælle artistokker m.m., og det var hun MEGET lidt tilfreds med. Hun sneg sig ind i det varme køkken flere gange, og hver gang sagde Rune til hende, at hun enten skulle være i det kolde eller så skulle hun tage hjem. .. Hun var til fare for sig selv og alle omkring sig, når hun havde knive i hænderne, og at smide hende ind til ilden ville have været forfærdeligt...
Men service gik godt og vi klarede alt. JUHUU.

I dag var også lidt en spøjs dag. Vi havde tossetravlt på et tidspunkt, og det var dejligt at lave en masse brunches og servere mangfoldige borde also. Juhuu!
Jeg ved ikke, om Mukoko var blevet inspireret af Sara, men i dag mødte han altså op og duftede så bekendt af whiskey. Han var langtfra på Sara-stadiet, men man kunne lugte det og især høre det på ham, da han snakkede meget frit og fucking tosset. Hahahaha. For helved, Mukoko. :-D
Da vi spiste frokost (han plejer ALDRIG at spise med), prikkede han til mig og fortalte, at han så gerne ville være kok. Han ville gerne designe tallerkner med smuk og lækker mad. Med chokolade, sild og salat.. (Og ja, han ville lave denne combo... Hahahaha..). Han fortalte om forleden dag, hvor han havde mødt en ladyboy, og fortalt ham, at han virkelig manglede Gud i sit liv. Hahaha. :-D For helved, Mukoko!
Da Charlotte havde klædt om, blev Mukoko også overrasket over hendes skønhed, og så blev han altså nødt til at sige til hende, at hun lignede Shakira. ...... Hahahahahahahahah!!! FOR HELVED, MUKOKO!
Men .. Jeg fik fri klokken 18, og så vandrede jeg ellers ud i den fantastiske sol. Ååååh. FRIHED!!! <3 <3 <3 <3 <3 <3
Turen gik til Stratford, hvor fantastiske Westfield ligger. JUHUUU!!!! Så fik jeg endelig shoppet mig det par sandaler, jeg har haft brug for, siden solen begyndte at brænde træer og buske og kroppe af. (Men så igen, jeg har ikke haft fri overhovedet...) Men hurraaah! Nu kan mine triste og trætte tæer trække vejret igen! Åh. Så godt!

Og på de sidste tre døgn har jeg fået 10 timers søvn. HURRAAAH! Jeg er seriøst ved at gå ned på det. I dag var jeg ret gøglet og ekstremt overtræt og let at irritere, men alt var godt og dejligt. :-)

OG NU! TIL DE STORE NEWS! BREAK-THRHOUGH-APPRENTICE, I TELL YOU!!!!! Jeg har snakket med Charlotte, og vi er blevet enige om, at jeg får mere ansvar og indblik i tingene i restauranten. Så jeg skal nu med til menu meet i næste uge, hvor vi skal lave ny menu! Juhuuu!!
Og så fandt jeg forleden dag på to drinks, som jeg serverede for Ida og Christina. De var helt tossede med dem, og sagde det videre til Rune. Han smagte den ene af dem i går, og han var også ret begejstret. "Det er FUCKING FANTASTIC!" ... Og er I klar? De snakker om at sætte dem på menuen som summer specials!! JUHUUU!!! MY LIFE IS AWESOME!! Hahaha. Juhuuu. Den ene af dem (den bedste, efter min mening) kalder vi indtil videre Tinida. Hihihihihihi :-) Åh. Hvor er det nice! - Og hvis de ikke kommer på menuen alligevel, så er jeg stadig glad for, at mine forslag og eksperimenter bliver opdaget og beundret. :-))))))))

Såååååeeh... Alt i alt nogle gode dage!!! :-)!!

Hav det rigtig godt til vi ses/snakkes/hygges igen! Juhuuu!
X
 

Canapé-prøver til catering. :-) Juhuuu!

Juhuu! Kakaoshake med fire shot espresso i fra søde Christina ovenpå!

Vi er som én stor familie hos Madsen! Juhuuuu! Er så glad for min arbejdsplads og mine kolleger! :-)! <3

En LILLE smule af Saras "solstiksroderi"..

SÅÅÅÅÅÅ VARMT!! Puuuh ha! I LOVE IT!!!

Sådan har jeg det nu. Er så supertræt. Åh.... Kører i overdrive og lever af kaffe og mayo. (Ja, I hørte rigtigt)

JUHUU! Endnu et sommerbillede. Hæhæhæhæhæh.

Jeg er årstidsalkoholiker. :-))))))))) CAIPIRINHAS! <3 <3 <3 <3 <3 <3

 

Atter en forsinket update.. Men den er GOD!

Hej, kære verden!

Der er ikke sket så forfærdeligt mange ting de sidste par dage.. Jeg havde fri i går (lørdag) og i dag. Lørdag blev brugt på shopping (igen) sammen med Miriam i Westfield i Stratford. Jeg siger Jer.. Fuck!, det er heaven! (Eller som Katrine ville sige det: to DIE for! .. Hæhæ.. (Savner dig!)). Miriam var også helt i ekstase over det. Jeg har dog lært at kontrollere min begejstring. Lidt. Så jeg virkede ikke HELT tosset. ... Dog fik jeg godt nok sagt "Ooooooh, mai gaaawd! Look at this! OH MY GOD! THESE SHOES!! Oh.. Oh! My! GOD...!!" et par gange. .. Yup. Små hjerner, små glæder. :-)
Efter alt shopperiet tog vi atter en tour i centret. Vi nåede dog ikke engang halvdelen, før vi besluttede os for at finde noget at spise. Det var lidt besværligt, da intet rigtigt var halal, men vi kunne begge godt liiiiige klare lidt sushi, så vi endte på YO! Sushi!, hvor vi (læs: jeg) endte med at betale en fin del. Uf. Men godt, DÉT var det! Det var så min første gang på det så famøse "rullebord". Og jeg ved ikke, om jeg kunne lide det, for hver gang, jeg havde taget mig en tallerken af noget, jeg synes, så godt ud, så kom der ALTID noget endnu mere lækkert (og lige billigt eller billigere) rullende forbi mig. Dette skete hver gang. Også de gange, hvor jeg valgte at vente.. Saaaataaaans! Men alt var godt. Undtaget sushien med tørrede fisk i :-( Sad fandme og åd kattesnacks pakket ind i ris og tang til overpris. Saaaataaans! SNYDT AF SOCIETY! SATANS, I TELL YOU! Men ellers var det en meget behagelig oplevelse. Vi blev betjent af manageren, der var en smuk og sød russisk/bulgarsk/spansk/?? kvinde med en ganske flot - og lidt skræmmende - proportioneret krop. Hun var som taget ud af en 3D-photoshop reklame. .. Jeg fattede intet og spiste modvilligt mit kattefoder, mens jeg misundede hendes flotte korpus. :-(
Det var en rigtig lang tur hjem. Vi ventede på bussen i en evighed, og togturen hjem var også lang - MEN!! På toget var der denne mega coole story telling/life praising guy. Han var så fucking nice. Han kunne godt gå for at være en godt ristet og brugt mand, men han var så klog og cool i alt, hvad han sagde. Han fortalte historier til alle, der ville lytte, og han læste folk så godt. Han gav krammere til dem, han havde snakket mest med (til), når de skulle af, og han var helt igennem en fantastisk livsglad og vis mand. Man ville ønske, at man kendte ham.
Tidligere på dagen sad Lise, Miriam og jeg på Starbucks og fik os en kop koldt. Vi hyggede og snakkede og havde lige været på Noodle Oodle (igen), og ved siden af os sad der en kvinde, der var en mand. Fantastisk! Jeg elsker sådan noget! 

I dag har jeg brugt dagen på at slappe af. Dog var jeg også lidt ved at skide i bukserne af skræk (Ja.. Sorry. Det kom ud af ingenting...).. Jeg sidder stille og roligt på min seng og er social (læs: er ensom og spiller The Sims 2), da der udenfor pludselig lyder den klammeste og mest creepy isbilssang... FY FOR SATAN!! Jeg blev ligbleg og sad helt panisk stille i sengen. Sangen stoppede, og jeg fik dette voldsomme efterskælv af en kuldegysning. Jinglen mindede mig om Pennywise fra "IT" eller SweetTooth.. :-((((((((( Fuck. Var så bange. Jinglen kom igen og for hver gang, var den kommet lidt tættere på. Jeg kunne ikke fungere ordenligt. Jeg kunne ikke koncentrere mig om mit sociale liv (læs: mit triste og kedelige computerspil), og jeg turde ikke gå på toilettet. Jeg var naglet fast til det samme punkt i 40 minutter. Jeg skulle sådan på toilettet, men jeg var så bange for, at der ville være en klovn under min seng eller udenfor min dør eller i toilettet. Jeg var så skræmt. OG SÅ SPILLER JINGLEN IGEN! FFFFFFFFFFFFFFFFFFUUUUUUUUUUUU-!!!!!!!! :'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :'-(
Hele dette skræmmescenarie ender med, at jeg nosser mig sammen og kridter skoene. "FUCK DEN ISBIL! JEG SKAL HAVE VIN OG OST!" tænker jeg og kigger bestemt ind i mit spejl. Jeg nikker til mig selv og tænker, at jeg må være tosset, men jeg er ligeglad, for hvis jeg bliver nakket af en isbilskørende klovn, så har jeg levet et farligt liv alligevel. Skør eller ej. Så jeg går ud af døren og møder en russer, der skriger ind i sin telefon. Jeg går over på den anden side af vejen og er ved at blive kørt ned af en parkeret bil, der dytter af mig. Jeg åbner øjnene på hvid gab - meget krævende at gøre, til Jer, der skulle være i tvivl eller blot tænke på det - og så vandrer jeg videre, stadig skræmt, men i live og stærk. Aldrig har jeg været så observant og klar på at pege fingre af et monster, jeg ved - eller tror jeg ved, - ikke findes. Jeg når til stationen i live og fatter ikke, at jeg undslap klovnen, der kører rundt i isbil. Måske ER jeg bare whack. ...
Togturen går godt. Stille og roligt. Overfor mig sidder der en inder, der virker meget interesseret i mig (eller så stirrer han bare meget intenst på et eller andet omkring eller på mig. Ved siden af mig sidder et ungt dansk par, der snakker om meningen med livet og stjernernes position i forhold til kvindens menstruelle cyklus. - Hej høretelefoner og musik. Nu kan jeg altså ikke mere.
London er så fedt et sted, men det er virkelig også fyldt med originaler. I Embankment, hvor Gordon's vinbar ligger, var der en pub, der var proppet med transvestitter. Hvor finder man sådan et sted i Aalborg?
Jeg er ikke bange for at sige det: JEG ELSKER DETTE STED! London er fantastisk, og jeg elsker at have fri og at gå på opdagelse.
Fuck, jeg har det nice.

Og med det sagt håber jeg også, at I har det godt derhjemme. JEG HAR IKKE GLEMT JER! <3

MMMMMMHHH! Lækker sushi med Miriam i verdens største shopping centre! OHMAIGAWD!

Jeg ELSKER tangsalat! FOR SATTTTAN, HVOR ER DET GODT!! Kunne leve af det, mand!

Fucking lækker antipasti. I fatter det ikke!! Mmmmhmmhmh!!

Og lige her til sidst vil jeg godt tillade mig at være lidt klam og trist. Det er jo trods alt mig og mit liv, denne blog omhandler.. :-)
JEG SAVNER:
Det danske vejr, når det er godt.
En kold hoff efter arbejde (eller blot en skoledag til klokken 12)
Min søde familie, mine søde venner, min søde svigerfamilie og min søde kæreste.
Aalborg, din lille satan. Du' sgu sød.
Mine guitarer og mit keyboard.
og sidst, men ikke mindst:
Super Piratos.

FOR SATAN, JEG SAVNER JER.

XOXOXOXOXO

Hektiske dage med råb og skrig - og fede tider!

Atter engang undskyld for stilheden. I kender grunden: jeg har det vildt og fedt og travlt og har derfor ikke tid til at blogge.. Sorry ... :-( <3

Men... De sidste par dage har været meget forskellige. Lørdag var Philippe og jeg på arbejde til lunch, og senere mødte Sara ind. Vi havde så sygt travlt, og bogen var fyldt med bookings - men fordi vi havde preppet og forberedt os så godt, så var der ingen sved eller forsinkelse at finde anywhere. JUHUU. Kassen blev fyldt - dog overgik vi ikke Runes rekord fra jul :-( Øv. Havde folk betalt uden TasteCard, havde vi tjent mindst £100 ekstra ind. I hvert fald.

Søndag var stille og rolig. Vi havde halvtravlt, især i mit søde, lille, kolde køkken, og alt gik som smurt. Efter arbejde tog Philippe, Rune, Sara og jeg på picnic. Med manchego, chorizo, baguette (håhåhååh), hjemmebagte brownies, hvidvin, cola. Og whiskey. Og havde det fedt! To af Saras svenske veninder joinede, Sofia og Emelie, og så hyggede vi ellers i parken. Det er sjovt, at jeg ikke har set andet af South Kensington end stationen og Madsen. South Ken er jo et fantastisk sted! Flot, posh, dyrt og vanvittigt stort - og så meget mere end en stinky underground og en lokal (dog dejlig) pub.
Da solen gik ned (halvsent, juhuu!) tog vi ned på Hoop og fik et par øl (og jeg et par glas Pimm's <3 <3 <3). Det var hyggeligt, og selvom der blev snakket lidt alvorligt mellem Rune og mig (noget med arbejde og ting, der ikke burde ske!), så havde vi det godt bagefter. Rune var dog helt smadret (han er jo også ved at være en gammel mand, som han selv siger), så han tog cyklen og drog hjemover, mens vi andre tog til Camden og fandt gode, gamle Joe's og Magnus. Derinde blev der drukket diverse drinks (ÅÅÅH! Mojito! For satan, du var god!!!! Længe siden sidst, min gamle ven!), danset og hygget.
Da det blev sent nok, og jeg havde sendt akavede og glade beskeder til flere frænder på Facebook og Viber (hvoraf en af dem svarede: "Hahaha, hvilken herlig besked at få fra dig!!"), tog vi hjem. Alle undtaget Philippe hoppede i en pirattaxi mod Casa de Sara y las svenske chicas, og så hyggede vi ellers. Jeg husker ikke så meget af turen hjem. Ikke andet end, at pigerne havde det skidt, og at Magnus plaprede løs om et eller andet. Måske om The Black Keys? Det ringer i hvert fald en lille klokke. (Hedder det det? ... Fuck.. Mit danske bliver mere og mere lort..) Men hjem kom vi, og Magnus hjalp mig med at rede en sød seng på sofaen. Aaaah. Alle gik ovenpå, og jeg lå og fejlede i Solitare og French Lessons ...

Da jeg vågnede næste dag (eller... Tre timer senere), kunne jeg simpelthen ikke sove mere. ÅH. Det er sådan det føles at blive gammel! Haha. Man kunne dog slet ikke se, at jeg havde drukket og festet som en gal. Altså.. Næsten. Jeg var i hvert fald slet ikke ramt så slemt som Emelie, Sara og Magnus! Hahahaha. Pfff. Noobs.
Efter et par timers recovery bestående af magasine-reading, et frugtigt og lækkert bad (mmhh!), 3 liter vand, 1 liter juice og et halvt æg på toast, kridtede jeg skoene og drog ud i regnen. Her hoppede jeg på en bus - og som nogle af Jer måske har læst på Facebook, så sad jeg ved siden af den skøreste kvinde i verden. Fuck, jeg var bange! Jeg kan dele min status fra FB, hvor det er tydeligt, at jeg godt kunne have brugt selskab. Vellidt og ønsket selskab! Sandheden er, at den bustur nok var den mest whackass bustur, jeg nogensinde har været på. + at jeg kørte alt for langt (i hvert fald efter planen). Men ligeså god, som jeg er til at blive væk, ligeså god er jeg til at finde vej til steder, jeg ikke vidste, at jeg havde lyst til at tage hen. Pludselig stod jeg ved Marble Arch, og så lå Oxford Street for mine fødder.
Jeg vendte mig rundt og blev med et fanget af det smukkeste syn. Lige dér. Åh.. Min nye, store kærlighed. Åh, hvor havde jeg savnet dig. Så stor, så billig, så brugt, så gennentrampet af tilfældige mennesker og så ubrugelig. .... Primark. JEG ELSKER DIG! ... (Ja, jeg gik ind og shoppede. Meget. Igen.)
 I går var altså en meget god dag. Næsten. I hvert fald før jeg mødte ind på arbejde.. Tom havde været alene indtil klokken 17, og alt var kaos. Der var så rodet, og alle de ting, der skal klares om morgenen, var ikke blevet klaret. Der var ikke preppet, der var ikke lavet temp-sheets (!) og varerne var ikke pakket ordenligt ud eller lagt på plads (!!) og rådt kød lå sammen med frugt og grønt (!!!). FUCK. Jeg var sur. Service begyndte, og så gik alt galt. Jeg ved ikke, hvad fanden han havde lavet hele dagen, og jeg ved ikke, hvad han lavede inde i det varme køkken, men der var intet, der kom op til gæsterne, og flere ventede i 40 minutter på deres mad. Altså..... Hvad fanden!! Jeg gik et par gange ind for at spørge, om han havde brug for hjælp, og det havde han ikke... .... Og så kom Charlotte........ Fuck. Hun var så pissefucking sur, og der blev snakket hårdt til os begge to. Jeg fik en god del af skylden for ikke at have styr på det kolde køkken, og hun kunne ikke se fornuften eller forklaringen på problemet. Jeg var først mødt ind klokken 17. Til start på service. Så skal hun fandme ikke skælde mig ud for at tingene ikke er, som de skal være. Råb lidt af russeren, der ikke kan lave mad. Ikke mig, tak. - Men som man skal, så sagde jeg "Ja tak. Ja. Det skal jeg nok. Det bliver gjort bedre. Ja. Ja tak." .. Tom ignorerede hende og sagde intet, og det gjorde hende jo endnu mere sur. FUCK, hun var vred. Og det var jeg fandme også. Hun kom ind og råbte af mig igen, og så kom jeg ind og tog over for Tom. Tallerkenerne blev anrettet og sendt op, og jeg smuttede ind i mit køkken og klarede desserterne. At Charlotte så kom ned og tog mine desserter, inden de var klar OG blandede mine bestillinger, så et bord fik deres, mens et andet bord manglede den sidste dessert, der bare skulle have is på tallerkenen.. Altså.. Slap af. Jeg kan godt klare det. Der havde været Dessert Away i 10 sekunder, da hun kom og nakkede mine ting og lavede lidt mix up. Ida kom ned og spurgte efter den manglende apple crumble til bord 33, og før hun færdiggjorde sin sætning, stod hun med den i hånden. Sådan. Hurtigt og effektivt.
Derefter tog Charlotte hjem, godt pissed, og så var resten af aftenen stille. Der skete ikke mere, og så skulle er ryddes op.

Fuck!, jeg var vred på Tom. Han har ingen anelse om, hvad fanden han snakker om, og på et tidspunkt begyndte han at irettesætte mig på den måde, jeg skrev lables på. "U don't hav to do it laik dat." (Okay, sorry. Drengen er russer. Jeg må godt hakke lidt på ham).. Undskyld... Det er sådan, vi gør her, så bare fordi jeg var på ferie og Sara var meget syg i en uge, så betyder det ikke, at vores hygiejnestandard skal ned på fucking lort, bare fordi du (og Philippe) ikke har ordenligt styr på de her sager. FOR HELVED, DU SKAL IKKE SIGE MIG IMOD! Du har været her i fucking halvanden uge! AARAGRHGRHARHJ!?¤I)748!(=#!(!#))!!

.. Ja. Vi råbte ad hinanden. Det kan godt være, at der gik lidt Præmenstruelt MonsterSyndrom i mig, men han skal fandme ikke komme og fortælle mig, hvordan jeg skal gøre tingene. Der skal ikke ændres i den måde, køleskabet er på eller den måde, vi skriver date lables på. Alt skal være ordenligt, og der er ingen fucking diskussion. .. Og ja, jeg var bange for, at han ville slå mig ihjel. Han havde VIRKELIG svært ved, at det var en yngre kvinde, der satte ham på plads og fortalte ham, hvordan tingene skulle være. Haha. Han var virkelig utilfreds! Og det gjorde mig lidt bange. Sara har fortalt mig, at han havde fortalt, at der, hvor han kom fra, var kvinder lig nul og at han aldrig nogensinde havde set piger i et professionelt køkken. De burde ikke være der. ..... Fuck off. Du, søde Tolib Rakhmatov, burde ikke være i et professionelt køkken. Undskyld, but I spilled the beans. ... Drengen er for uerfaren. Vi mangler en køkkenchef, og så ansætter Charlotte en grønskolling. .. Jeg fatter det ikke..

Men efter endt arbejde og rengøring tog vi hjem. Vi snakkede og hyggede, og selvom jeg ikke havde lyst til at undskylde (det gjorde han aldrig), så gjorde jeg det. Jeg undskyldte for at have råbt ad ham, og han var sådan lidt "..meh. is ok. is kitchen." ... Ja, det er det nemlig. Så stop med at whine. Finn var et monster i forhold til søde, blide mig. Hæh.

------- OKAY! NOK om arbejde! I dag har jeg fri. Og jeg ved ikke, hvad dagen skal bruges til. Jeg tror, at jeg skal spille lidt computer og bare stene. Slappe helt af. Det ville være rart for en gangs skyld. :-)

Jeg håber, at I har det godt derhjemme. I er savnet! <3 <3 <3

Blue eyed.

Søde far og søde Dorthe på Søgaards. (Undskyld jeg ikke smed billedet af dig ind, Christian. Du er også sød!)

Akavet toilet.

Når jeg går hjem over London Bridge..

JUHUUUU. :-) :-) :-) :-) :-)

Fra venstre: Magnus, Sara, Mette (der er stoppet), Philippe og Ida. Juhuu. Søde, søde mennesker!

Philippe og Ida. (Og Rune i baggrunden) :-)

ENDELIG!!! Endelig har jeg fået mit tastecard!! Så skal jeg fandme ud at spise!! (...... Alene....... Ohh. Aaall byyy myyyseeeelf..)

Hihi. Jeg får mere og mere ansvar - juhuuu! Her bestiller jeg varer. Yeah yeah yeah!

Lørdag. Juhuuu! LOVELY!

Det gode ved Viber er, at man kan sende billeder til hinanden. Jeg hader at skrive på min iPhone, så derfor skriver jeg nogle gange i hånden, tager et billede af det, og sender det så afsted. Aaaah. LÆNGE LEVE ABE-STADIE-TINA.

J-j-j-j-j-joe's! <3

 Fucking skøre kone. Og så kommer der en ny nutcase ind og snaver en gammel mand... Helt seriøst noget af det mest whack, jeg har oplevet..

KYS KYS KYS KYS KYS KYS KYS KYS KYS KYS!

Aarh. Evig larm og tempo - I've missed you!

Så er jeg igen tilbage på min pind i London! Juhuu!

Da jeg sagde farvel til min søde kæreste, svigermor, mor og mormor ude i lufthavnen, var det med megen modvilje og næsten bævende underlæbe (ikke som da jeg rejste første gang. HA!), at jeg boardede. Av, mit hjerte... Øv, hvor ville jeg bare ikke afsted.

Men...
Jeg trådte ind og skulle igennem metaldetektoren, og som den har gjort alle andre gange, bippede den. Hurra.. Dette sker hver evig eneste gang, jeg skal igennem den, og der står ikke altid en good-looking fyr - eller kvinde - på den anden side... Heller ikke denne gang var jeg heldig.. En halvkvapset mand af venlig udseende bad mig om at stige op på denne kasse, og så blev jeg ellers gennemsøgt. Og grundigt.... Øv.. :-( Befamlet af en fremmed mens kæreste, svigermor, mor og mormor kiggede på = :-( - Men jeg kastede et skævt smil mod dem, og samlede mine ting..
FARVEL, SØDE AALBORG! JEG VIL SAVNE DIG! (Og de søde mennesker, der huserer i dig <3)

Landingen gik vel, dog ventede vi for evigt på at få et tog til London Bridge. OOORK. Jeg var træt, sur, trist, og jeg ville bare gerne .. hjem ... Men det gik. Vi kom hjem, og jeg hoppede direkte i seng, var lidt trist, og så faldt jeg i søvn. Tror jeg nok.

Dagen efter skulle jeg arbejde. Jeg var heldig nok til kun at have en halv arbejdsdag. Mhmh. Blid start. <3 <3 <3 Men travlt, det havde vi sgu alligevel. :-)!

Så.. Hermed en køkken-update:
Finn er blevet fyret. Han røg ud den dag, hvor jeg smuttede hjem til Aalborg. I mellemtiden havde vi så en ny temp, og han var vist ikke så god, har jeg forstået på det hele.. Så kom Tom, en let akavet russer, til, og nu arbejder han fast i køkkenet. Sara har været meget syg, så Philippe og Tom har været alene i køkkenet i en uge. Philippe lever stadig lidt højt på at have været "køkkenchef" i en uge. Haha... Han var meget begejstret i hvert fald.
Ovenpå har vi nye Rolf, og helt nye Katrine, der var på første vagt på min første arbejdsdag. Jeg nåede lige at sige hej til Rune, inden han smuttede til Mallorca i to dage........ ORK. SNYD! :-))))

Så..
Jeg fik fri klokken 17 - og havde ikke lyst til at tage hjem, så jeg blev hængende og udnævnte mig selv til kaffe-mester. Efter at have brygget 9 kopper kaffe er jeg blevet ganske OK til at skumme mælk og det hele. Juhuuu! Fandme godt med noget kaffe igen!!
Da klokken blev 20-21, kom der pludselig 8 russere og en god del 2p, 3p og 4p ind, og så fik køkkenet sygt travlt. Så smuttede jeg lige ned og hjalp Tom, og så var alt godt igen. Hihi. Juhuu.

I går var en ganske kedsommelig dag med Philippe, Mukoko, undertegnede og senere Sara i køkkenet. Det var skidehyggeligt, og jeg er så glad for at være tilbage igen. Ja, jeg savner folk og DK, men dette er jo min hverdag nu, og folkene her er simpelthen så søde, så man kan ikke så meget andet end at være glad og tilfreds. :-)
Da Mukoko trådte ind og så mig, begynde han at synge en eller anden sang med mit navn i, og så fortalte han, at hans mor også hedder Tina. - Og så spurgte han mig, om jeg ikke havde købt ham en lille ting med fra Danmark... Ahr. Haha. Desværre ikke! - Og hey, Tore, han spurgte til dig og håber, at du har det godt.

Men dagen gik stille og roligt, og vi hyggede fint alle sammen. Magnus og Christina var ovenpå, og der skete ikke så meget. Der var lige lidt personligt kaos på et tidspunkt, hvor jeg skulle trøste, men ellers gik det stille og roligt for sig.
Christina fandt en lejlighed, som Philippe, jeg, hendes selv og kæresten kan bo i. Det hele lyder godt, og Philippe tjekker den ud i dag! Jeg håber, at den er nice, så vi kan flytte ind her d. 1. juni. JUHUUUU!!!

Så alt i alt har mine første dage i London været nice. :-)
I dag møder jeg klokken 12 til luk, og arbejder første halvdel af dagen med Tom og anden halvdel med Sara. Åh. Det er godt at være i gang igen! (Selvom jeg liiiige skal sparke mig selv lidt i gang..)

Så indtil næste gang. HEJ HEJ! :-) !

Mit trætte, gamle jeg..

Så gik der atter engang fem dage, hvor jeg ikke havde tid til at blogge om mit travle og egentligt meget tilpassede liv i London.

Meget kort om arbejdsdagene (orker ikke at skrive en roman - og I orker nok (måske) heller ikke at læse den):
Der har været sygt travlt de sidste par dage. Folket er vilde med restauranten og maden, og dagene er en fest - hvis ikke lige det var for den idiot til Finn. Det kan godt være, at han er dygtig, men han er et udueligt (sam)arbejdsmenneske, og egentlig også et rigtig dårligt menneske. Han er direkte modbydelig, og nu er det ikke længere kun mod mig. I forgårs blev der taget fat i ham et par gange af Rune (manager), og Finn var bare mega nederen anyway. Han fejlede i mange af bonerne og beholdt tallerkenerne af ukendte grunde, og da maden så blev forsinket, fik vi andre skylden.
På et tidspunkt kommer jeg ind med to brunchtallerkener, og da Finn ikke aner, hvordan de skal se ud, forklarer jeg det til ham, og han afbryder og siger gentagne gange "I don't give a fuck. Shut up, I don't give a fuck."

Så glem alt, hvad jeg har sagt tidligere. Ja, jeg svinger fucking meget (CHRISTIAN P), men det har jeg også lov til, nå...
Så det er med glæde (og dog ikke 100% sikkerhed), at jeg kan sige, at vi ikke ansætter Finn. Hurraaaah.

MEN. ALAS. Lige noget andet snak end arbejde.. Det fylder så meget, og det gider jeg ikke mere. Jeg gider i hvert fald ikke kun at skrive om det. :-) SÅ.. I går (søndag) gik vi amok med at hamre køleskabet i det varme køkken i stykker, og så tog vi derefter på pub. Det var Mettes sidste dag, så vi skulle selvfølgelig sige ordenligt farvel. (Og det gjorde vi!) Efter en god del øl på den lokale, tog vi til Leicester Square og gik på tapasrestaurant. Juuhuuuuu! Det var så sygt lækkert! Og udover den lækre mad, så blev der også drukket rødvin, sangria, Sex On The Beach og Caipirinhas. MMHMHMHH! Nam nam!
Bagefter tog på på en masse barer, og jeg husker ikke, hvad halvdelen af dem hed. Magnus og Rune især gik amok med at give drinks, og vi var alle glade og vilde. Juhuu.
Efter endt festivas tog vi hjem til Sara og sov. Aaarh. Aldrig har jeg sovet så godt. Saras seng er sygt nice! (Så ved I det..)

I dag var restauranten lukket, så alle havde fri. Selvfølgelig undtaget Sara og mig.. Vi skulle møde ind og deep cleane køkkenet.. Fedt... Det var en lang og kedsommelig affærre, og jeg har desværre indåndet nogle knap så gode dampe.. Jeg har i hvert fald haft det noget skidt  dag. Mine lunger græder, og jeg er svimmel. Juhuuuu. Ikke gode tegn!

Men lige nu har jeg andre tanker i hovedet: JEG FLYVER TIL AALBORG I MORGEN (red: senere i dag) AFTEN!!!!!! JUHUUU!!!!!!!!!!!!!!! Glæder mig så meget til at komme hjem. Hurraa! - Og det betyder altså, at jeg ikke blogger i de næste syv-otte dage. :-)

Så herunder lidt billeder af blandet hygge og søndagens festligheder, og så ellers: GOD NAT! Og så ses vi måske i ugens løb! Juhuuuu!

Øl på husets regning, fordi vi tjente en milliard.

Så er jeg fandme i det varme køkken! Hygger! Juhuu!

Sød Gravad Lax Lunch-style. :-)))) (Jeg kan ikke fordrage laksen, men okay. Fint.)

Forbudt efter-lukketids-hygge i restauranten. HUHUU. CRIME!

Så missede man sit tog hjem pga. crime-hygge... Og så regnede der.... Og man skulle tisse helt vildt. :-( Men! Der er altid tid til at tage et billede af en fuld tosse, der nyder den silende regn.

London Bridge Station - Indehaver af det dårligste loft og tag i verden.

Philippe ødelægger køleskabet..

Rune ødelægger køleskabet.

Testsmagning af drinks! Jeg kan sige, at drinken med det røde bær havde ananasjuice i sig...... Fedt med allergi. Juhuuuu. Uh, den var slem..

Søde Rune har det rigtig sjovt <3

Søde Rune og Sladre Magnus har det begge sjovt! Juhuu!

Mette :-) Altid pissestiv og højfrekvent.

Magnus og Sara. :-)

Besked fra moster ... Hæh...

Dagen derpå. Juhuu!

Deep cleaning - kan ikke gøres uden firedobbelt espresso og latte!

"Endelig færdig med det satans køkkenrengøring!"-is. MMMH!!

HEJ HEJ!
X